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VINI DELLA: VALLE D'AOSTA
| Zona di produzione: |
| Regione: Valle D'Aosta |
| Provincie: Aosta |
| Comuni interessati: Donnas, Arvier |
| Riconoscimento: DOC |
| Tipologie: |
| BIANCO |
| Vitigni utilizzati: - |
| Gradazione alcolica minima totale: 9°C |
| Caratteristiche: colore paglierino più o meno intenso, con riflessi verdognoli, profumo caratteristico,sapore secco appena acidulo |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti o aperitivi |
| Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C |
| ROSSO e ROSATO |
| Vitigni utilizzati: - |
| Gradazione alcolica minima totale: 9,5°C |
| Caratteristiche: Il rosso presenta colore rubino mentre il rosato, a causa della tecnica di vinificazione presenta un colore rosato |
| Abbinamenti con i cibi: vini da tutto pasto |
| Temperatura di servizio consigliata: 15-17 °C |
| BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE |
| Vitigni utilizzati: Bianco di Morgex |
| Gradazione alcolica minima totale: 9°C |
| Caratteristiche: Vino bianco,colore paglierino più o meno intenso, profumo delicato, sapore secco,acidulo,delicato |
| Abbinamenti con i cibi: pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C |
| DONNAS |
| Vitigni utilizzati:Nebbiolo 85%, Freisa, Neyret, Vien de Nus |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: Colore rubino lucente tendente al granato chiaro; ha caratteristico profumo di mandorla, esaltato da l'invecchiamento obbligatorio di 2 anni. Sapore di medio corpo, morbido, armonioso, con fondo amarognolo. |
| Abbinamenti con i cibi: vino da tutto pasto, ben si combina anche con arrosti, selvaggina e formaggi locali. |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C (stappando la bottiglia 2 ore prima di mescere) |
| ENFER D'ARVIER |
| Vitigni utilizzati:Petit-Rouge 85%, Vien de Nus, Neyret, Dolcetto |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
| Caratteristiche: Colore rubino intenso, bouquet di frutta matura, gusto secco, di poco corpo, piacevolmente amarognolo. |
| Abbinamenti con i cibi: vino da tutto pasto. |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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