VINit.net Banner Network
VINI DELLA: TOSCANA
| Zona di produzione: |
| Regione:TOSCANA |
| Provincie:Siena,Firenze,Arezzo,Pisa,Pistoia,Grosseto,Livorno,Lucca |
| Comuni interessati:Montalcino,Montepulciano,Elba,S.Gimignano |
| Riconoscimento: DOC e DOCG |
| Tipologie: |
| BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG |
| Vitigni utilizzati:Brunello di Montalcino. |
| Gradazione alcolica minima totale: 12,5°C |
| Caratteristiche:colore rosso rubino lucente,profumo caratteristico,gusto secco robusto,armonico,caldo.Invecchiamento obbligatorio 4 anni. |
| Abbinamenti con i cibi:selvaggina,carni rosse,grigliate. |
| Temperatura di servizio consigliata:20-22°C stappando molte ore prima di mescere. |
| CARMIGNANO DOCG ROSSO |
| Vitigni utilizzati:Sangiovese 45-65%,Canaiolo nero 10-20%,Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon 6-10%,Trebbiano Toscano e/o Canaiolo bianco e/o Malvasia del Chianti 10-20%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 12,5°C |
| Caratteristiche:Vino rosso di colore rubino vivace,profumo vinoso,talvolta di mammola,sapore asciutto e armonico. |
| Abbinamenti con i cibi: carni rosse,cacciagione,pollame nobile. |
| Temperatura di servizio consigliata:18-20°C stappando 2 ore prima di mescere. |
| CARMIGNANO ROSATO |
| Vitigni utilizzati:Sangiovese 45-65%,Canaiolo nero 10-20%,Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon 6-10%,Trebbiano Toscano e/o Canaiolo bianco e/o Malvasia del Chianti 10-20%. |
| Gradazione alcolica minima totale:11,5°C. |
| Caratteristiche:colore rosso rosato,sapore asciutto,profumo caratteristico. |
| Abbinamenti con i cibi:salumi,minestre,pollame. |
| Temperatura di servizio consigliata:14-16°C. |
| CARMIGNANO VIN SANTO |
| Vitigni utilizzati: Sangiovese 45-65%,Canaiolo nero 10-20%,Cabernet franc e/o Cabernet Sauvignon 6-10%,Trebbiano Toscano e/o Canaiolo bianco e/o Malvasia del Chianti 10-20%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 17°C. |
| Caratteristiche:colore giallo,invecchiamento obbligatorio 3 anni. |
| Abbinamenti con i cibi:dessert. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C. |
| CHIANTI E CHIANTI CLASSICO DOCG |
| Vitigni utilizzati:Sangiovese 75-90%,Canaiolo nero 5-10%,Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti 2-10%,altri max.10%. |
| Gradazione alcolica minima totale:Chianti 11,5°C,Chianti Classico 12°C. |
| Caratteristiche:colore rubino con riflessi granati,profumo vinoso,intenso,con delicato profumo di mammola,gusto equilibrato,secco,sapido,armonioso,appena tannico,che diventa vellutato con l'invecchiamento. |
| Abbinamenti con i cibi:arrosti,carni rosse,pollame,selvaggina,formaggi secchi. |
| Temperatura di servizio consigliata:18-20°C stappare 1 ora prima di mescere. |
| VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG |
| Vitigni utilizzati:Prugnolo Gentile 50-70%,Canaiolo nero 10-20%,Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano 10-20%,Pulcinculo e Mammolo 8%. |
| Gradazione alcolica minima totale:12,5°C. |
| Caratteristiche:colore rosso granato intenso,profumo intenso con sentore di mammola,sapore asciutto appena tannico.Invecchiamento obbligatorio 2 anni in botti di rovere. |
| Abbinamenti con i cibi:arrosti,selvaggina,pollame nobile,tartufo. |
| Temperatura di servizio consigliata:20°C stappare 2 ore prima di mescere. |
| BIANCO DI PITIGLIANO |
| Vitigni utilizzati:Trebbiano Toscano 65-70%,Greco bianco,Malvasia bianca e Verdello per il resto. |
| Gradazione alcolica minima totale:11,5°C. |
| Caratteristiche:Colore paglierino brillante,con riflessi verdognoli,profumo delicato e caratteristico,sapore asciutto appena amarognolo. |
| Abbinamenti con i cibi:minestre,pesce,antipasti. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C |
| BIANCO PISANO DI S.TORPE'BIANCO |
| Vitigni utilizzati:Trebbiano Toscano 75%,altri 25%. |
| Gradazione alcolica minima totale:11°C |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino chiaro,profumo vinoso,sapore secco e armonioso. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,minestre. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C . |
| BIANCO PISANO DI S.TORPE'-VIN SANTO |
| Vitigni utilizzati:Trebbiano Toscano 75%,altri 25%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 16°C |
| Caratteristiche:Colore giallo paglierino intenso,odore caratteristico.Invecchiamento obbligatorio oltre 4 anni. |
| Abbinamenti con i cibi:dessert. |
| Temperatura di servizio consigliata:8-10°C . |
| BIANCO VERGINE VALDICHIARA |
| Vitigni utilizzati:Trebbiano Toscano 70-85%,Malvasia del Chianti 10-20%,altri 5-10%. |
| Gradazione alcolica minima totale:11°C |
| Caratteristiche:Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli,odore delicato,gusto secco e leggermente amabile. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,vino da tavola. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C |
| BOLGHERI BIANCO |
| Vitigni utilizzati:Trebbiano Toscano 75-90%,Vermentino 10-25%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C |
| Caratteristiche:Colore paglierino chiaro,profumo delicato,gusto secco ed equilibrato. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,minestre. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C |
| BOLGHERI ROSATO |
| Vitigni utilizzati:Sangiovese 80-90%,Canaiolo 5-20%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C |
| Caratteristiche:Colore rosato,profumo caratteristico,sapore asciutto. |
| Abbinamenti con i cibi:da tutto pasto. |
| Temperatura di servizio consigliata:16°C |
| COLLINE LUCCHESI ROSSO |
| Vitigni utilizzati:Sangiovese,Canaiolo,Ciliegiolo,Colorino,Trebbiano Toscano. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
| Caratteristiche:colore rubino brillante,profumo caratteristico. |
| Abbinamenti con i cibi:vino da tavola. |
| Temperatura di servizio consigliata:18°C |
| COLLINE LUCCHESI BIANCO |
| Vitigni utilizzati:Trebbiano Toscano,Greco,Vermentino bianco e Malvasi di Chianti. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11°C |
| Caratteristiche:colore paglierino,profumo delicato,caratteristico,gusto secco,delicato. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C |
 | | Copyright © 2002 Cucinamoree.it  |