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VINI DEL: LAZIO
| Zona di produzione: |
| Regione:LAZIO |
| Provincie: Viterbo,Latina,Frosinone,Roma |
| Comuni interessati:Aprilia,Frascati |
| Riconoscimento: DOC |
| Tipologie: |
| ALEATICO DI GRADOLI |
| Vitigni utilizzati:Aleatico. |
| Gradazione alcolica minima totale: 12°C |
| Caratteristiche:colore rosso granato,profumo muschiato,caratteristico,vinoso,sapore appena dolce,pieno e vellutato. |
| Abbinamenti con i cibi:dessert. |
| Temperatura di servizio consigliata:10-12°C. |
| APRILIA MERLOT |
| Vitigni utilizzati:Merlot 95%,altri 5%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 12°C |
| Caratteristiche: Vino rosso di colore granato,profumo vinoso,gusto pieno ed equilibrato. |
| Abbinamenti con i cibi: pollame,carni bianche,risotti,formaggi. |
| Temperatura di servizio consigliata:16-18°C . |
| APRILIA SANGIOVESE |
| Vitigni utilizzati:Sangiovese 95%,altri 5%. |
| Gradazione alcolica minima totale:11,5°C. |
| Caratteristiche:colore rubino chiaro,profumo vinoso,gusto secco,equilibrato. |
| Abbinamenti con i cibi:antipasti,salumi,pollame,formaggi locali,minestre,risotti,abbacchio. |
| Temperatura di servizio consigliata:14°C. |
| APRILIA TREBBIANO |
| Vitigni utilizzati:Trebbiano giallo ed Trebbiano toscano 95%,altri 5%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11°C. |
| Caratteristiche: colore paglierino lucente,profumo appena vinoso,gusto asciutto e delicato. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti,zuppe di mare. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C. |
| CESANESE DEL PIGLIO |
| Vitigni utilizzati:Cesanese d'Affile e/o Cesanese comune 90%. |
| Gradazione alcolica minima totale:12°C. |
| Caratteristiche:colore rubino con riflessi granati,profumo caratteristico,gusto morbido appena amarognolo. |
| Abbinamenti con i cibi:arrosti,selvaggina,formaggi tipo secco. |
| Temperatura di servizio consigliata:18-20°C |
| COLLI ALBANI |
| Vitigni utilizzati:Malvasia bianca di Candia o Malvasia rossa 60%,Trebbiano verde e giallo 25-50%,Malvasia del Lazio 15-40%,altri vitigni max.10%. |
| Gradazione alcolica minima totale:11°C. |
| Caratteristiche:colore paglierino più o meno intenso,profumo vinoso,delicato,aromatico,gusto morbido e fruttato. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,minestre asciutte,frittate,formaggi a pasta secca,panzanella. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C. |
| COLLI LANUVINI |
| Vitigni utilizzati:Malvasia di Candia e Puntinata 70%,Trebbiano toscano verde e giallo 30%,Bellone e Bunvino max.10%. |
| Gradazione alcolica minima totale:11,5°C. |
| Caratteristiche:Colore giallo paglierino,profumo delicato e vinoso,gusto sapido. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,minestre,frittate. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C |
| EST!EST!EST! DI MONTEFIASCONE |
| Vitigni utilizzati:Trebbiano toscano 65%,Malvasia bianca toscana 20%,Rosso 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale:11°C |
| Caratteristiche:colore paglierino brillante,profumo vinoso e aromatico,sapore sapido e armonico. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti,minestre,carni bianche. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C . |
| FRASCATI |
| Vitigni utilizzati:Malvasia Bianca di Candia,Trebbiano toscano 70%,Malvasia del Lazio e Greco 30%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11°C |
| Caratteristiche:Colore paglierino,profumo delicato,gusto fine e vellutato. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,lumache,rane,antipasti. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C . |
| MARINO |
| Vitigni utilizzati:Malvasia rossa 60%,Trebbiano toscano verde e giallo 25-55%,Malvasia del Lazio 15-45%. |
| Gradazione alcolica minima totale:11°C |
| Caratteristiche:Colore paglierino,profumo vinoso,delicato,sapore fruttato e morbido. |
| Abbinamenti con i cibi:lumache,rane,pesce. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C |
| COLONNA |
| Vitigni utilizzati:Malvasia bianca di Candia o Puntinata 70%,Trebbiano toscano verde e giallo 30%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11°C |
| Caratteristiche:Colore paglierino,profumo appena vinoso,delicato,piacevole,gusto caratteristico. |
| Abbinamenti con i cibi:antipasti,pesce. |
| Temperatura di servizio consigliata:8-10°C |
| VELLETRI BIANCO |
| Vitigni utilizzati:Malvasia bianca e puntinata 70%,Trebbiano toscano verde e giallo 30%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11°C |
| Caratteristiche:Colore paglierino lucente,profumo vinoso e delicato,gusto secco,amabile o dolce. |
| Abbinamenti con i cibi:porchetta,formaggi locali,piatti tipici. |
| Temperatura di servizio consigliata:10°C |
| VELLETRI ROSSO |
| Vitigni utilizzati:Sangiovese 20-35%,Montepulciano 20-35%,Cesanese comune 20%,Bombino nero,Merlot e Ciliegiolo 10% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
| Caratteristiche:colore rubino brillante,profumo vinoso fruttato,sapore asciutto,armonioso e vellutato,appena tannico. |
| Abbinamenti con i cibi:vino da tutto pasto. |
| Temperatura di servizio consigliata:18°C |
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