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VINI DELLA: EMILIA ROMAGNA
| Zona di produzione: |
| Regione:Emilia Romagna |
| Provincie:Forlì,Ravenna,Bologna,Reggio Emilia,Modena,Parma,Piacenza |
| Comuni interessati:- |
| Riconoscimento: DOC e DOCG |
| Tipologie: |
| ALBANA DI ROMAGNA SECCO DOCG |
| Vitigni utilizzati:Albana |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
| Caratteristiche:colore paglierino,profumo caratteristico,gusto secco,armonioso,appena tannico con retrogusto amarognolo. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,minestre asciutte,salumi. |
| Temperatura di servizio consigliata:10-12°C . |
| BIANCO DI SCANDIANO FRIZZANTE |
| Vitigni utilizzati:Sauvignon 85%,Malvasia di Candia e Trebbiano romagnolo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C |
| Caratteristiche:colore paglierino,gusto caratteristico. |
| Abbinamenti con i cibi: dessert. |
| Temperatura di servizio consigliata:8-10°C |
| BIANCO DI SCANDIANO SPUMANTE |
| Vitigni utilizzati:Sauvignon 85%,Malvasia di Candia e Trebbiano romagnolo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11°C. |
| Caratteristiche:colore paglierino,spuma fine e persistente. |
| Abbinamenti con i cibi:antipasti,uova,pesce,formaggi locali,aperitivo. |
| Temperatura di servizio consigliata:8-10°C . |
| COLLI BOLOGNESI,MONTE SAN PIETRO,CASTELLI MEDIOEVALI-BARBERA |
| Vitigni utilizzati:Barbera. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C. |
| Caratteristiche:colore rubino intenso con riflessi violacei e gusto equilibrato. |
| Abbinamenti con i cibi:vino da tavola. |
| Temperatura di servizio consigliata:16°C . |
| COLLI BOLOGNESI,MONTE SAN PIETRO,CASTELLI MEDIOEVALI-MERLOT |
| Vitigni utilizzati: Merlot. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
| Caratteristiche:colore rubino con riflessi violacei,gusto secco o leggermente amabile. |
| Abbinamenti con i cibi:vino da tavola. |
| Temperatura di servizio consigliata:16°C |
| COLLI BOLOGNESI,MONTE SAN PIETRO,CASTELLI MEDIOEVALI-RIESLING ITALICO |
| Vitigni utilizzati:Riesling italico 85%,altri 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 12°C. |
| Caratteristiche:colore paglierino,profumo delicato,gusto secco o appena amabile. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,rane,lumache,uova. |
| Temperatura di servizio consigliata:8-10°C. |
| COLLI BOLOGNESI,MONTE SAN PIETRO,CASTELLI MEDIOEVALI-SAUVIGNON |
| Vitigni utilizzati: Sauvignon 85%,altri 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 12°C |
| Caratteristiche:Colore paglierino,profumo delicato,appena aromatico,gusto secco o appena abboccato. |
| Abbinamenti con i cibi:frutti di mare,antipasti leggeri,pesce,minestre. |
| Temperatura di servizio consigliata:8-10°C |
| COLLI DI PARMA ROSSO |
| Vitigni utilizzati:Barbera,Bonarda piemontese,Croatina. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11°C |
| Caratteristiche:colore rubino,profumo vinoso,caratteristico,gusto secco,equilibrato,appena frizzante. |
| Abbinamenti con i cibi:vino da tavola. |
| Temperatura di servizio consigliata: 16°C . |
| COLLI DI PARMA SAUVIGNON |
| Vitigni utilizzati:Sauvignon |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
| Caratteristiche:Colore paglierino con sfumature dorate,profumo caratteristico,gusto secco,armonioso,con retrogusto appena amarognolo fresco. |
| Abbinamenti con i cibi:pesce,antipasti. |
| Temperatura di servizio consigliata: 10°C . |
| COLLI PIACENTINI GUTTURGNIO |
| Vitigni utilizzati:Barbera 55-70%,Bonarda 30-45% |
| Gradazione alcolica minima totale: 12°C |
| Caratteristiche:Colore rubino intenso,profumo accentuatamente vinoso,gusto secco o amabile. |
| Abbinamenti con i cibi:minestre,arrosti di carni bianche,carni di maiale,formaggi. |
| Temperatura di servizio consigliata: 18°C |
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