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| Zona di produzione: |
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Regione:Abruzzo e Molise |
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Provincie:Campobasso,Chieti,L'Aquila,Pescara,Teramo |
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Comuni interessati:- |
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Riconoscimento: DOC |
| Tipologie: |
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BIFERNO ROSSO |
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Vitigni utilizzati:Montepulciano 60-70%,Trebbiano toscano 15-20%,Aglianico 15-20%,altri 5% |
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Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
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Caratteristiche:profumo caratteristico,sapore secco. |
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Abbinamenti con i cibi:vino da tutto pasto. |
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Temperatura di servizio consigliata:20°C |
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BIFERNO ROSATO |
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Vitigni utilizzati:Montepulciano 60-70%,Trebbiano toscano 15-20%,Aglianico 15-20%,altri 5%. |
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Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
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Caratteristiche:profumo caratteristico,sapore secco. |
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Abbinamenti con i cibi: vino da tutto pasto. |
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Temperatura di servizio consigliata:20°C |
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BIFERNO BIANCO |
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Vitigni utilizzati:Trebbiano toscano 65-70%,Bombino bianco 25-30%,Malvasia bianca 5-10% |
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Gradazione alcolica minima totale: 10,5°C. |
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Caratteristiche:profumo caratteristico,sapore secco. |
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Abbinamenti con i cibi:vino da tutto pasto. |
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Temperatura di servizio consigliata:20°C . |
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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO |
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Vitigni utilizzati:Montepulciano d'Abruzzo 85%,Sangiovese 15% |
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Gradazione alcolica minima totale: 12°C. |
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Caratteristiche:colore rubino appena sfumato di viola,profumo vinoso,gradevole,sapore asciutto,sapido,morbido,appena tannico,di nerbo. |
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Abbinamenti con i cibi:brasati,bolliti,arrosti,pollame nobile,formaggi a pasta secca. |
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Temperatura di servizio consigliata:20°C stappando la bottiglia 2 ore prima di mescere. |
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TREBBIANO D'ABRUZZO |
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Vitigni utilizzati:Trebbiano d'Abruzzo e/o Trebbiano toscano 85%,Malvasia toscana,Malvasia del Chianti,Cococciola,Passerina,Biancame max.15% |
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Gradazione alcolica minima totale: 11,5°C |
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Caratteristiche:colore bianco paglierino,profumo delicato,gusto asciutto,sapido e armonioso. |
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Abbinamenti con i cibi:grigliate di mare,antipasti di mare,crostacei. |
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Temperatura di servizio consigliata:8-10°C |
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