Unire alla panna di latte il parmigiano e disporre il composto in un piatto da antipasto formandolo a forma di montagnola, lisciare bene la superficie e intorno disporre dei bastoncini di fontina. Infine ricoprite la montagnola di tartufo bianco a fette sottili. La crema si serve di antipasto, a cucchiai con crostini di pane imburrato e tostato su cui va spalmata.