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MENU' DI PESCE N°1

• Crostoni tonno e ricotta
• Pesce crudo alla Tahitiana
• Spaghetti con ostriche in salsa zafferano
• Zuppa di crostacei alla russa
• Code di aragosta alle spezie
• Seppie al tegame con carciofi
• Fiori di zucca all'aceto balsamico
• Cipolle ripiene all'uovo
• Datteri alla crema
• Mousse di cioccolato al caffè

MENU' DI PESCE N°2

• Insalata tiepida di cozze
• Gamberi alla salsa di mandarino
• Ravioli di ricotta con le sogliole
• Tagliatelle speciali al sugo di mare
• Gamberi al pepe e Marsala
• Seppioline alla gradese
• Insalata belga ripiena agli spinaci
• Sformato di carciofi
• Torta brisèe panna e noci
• Caramelle bollenti al gelato

MENU' DI CARNE N°1

• Tartine farcite alla crema di prosciutto
• Carpaccio di manzo con champignons
• Tagliatelle con sugo di fagioli
• Rotolo di pasta alla zucca gialla
• Capretto freddo con gelatina aromatica
• Brasato all'arancia
• Catalogna antica
• Crocchettine di cavolfiore
• Dolce Moresco
• Budino di castagne

MENU' DI CARNE N°2

• Antipasto caldo di zucchine e robiola
• Canapè burro e zola
• Risotto al vino rosso e salsiccia
• Zuppa di porcini e castagne
• Cinghiale al forno con mele renette
• Faraone con i porri
• Broccoletti al pecorino
• Crema di fave e patate
• Mandarini flambè
• Panettone al caramello

MENU' VEGETARIANO N°1

• Tartufo nero con scaglie di grana
• Tartine integrali alle due creme
• Torta di tagliatelle
• Gnocchi verdi al provolone
• Murazzano al tartufo nero
• Polpettine di frutta secca
• Crema di fave e patate
• Cavolo e mele
• Frolla meringata al limone
• Panettoncini ai marrons glacès

MENU' VEGETARIANO N°2

• Frittelle di ricotta
• Antipasto alle pere
• Macco di fave
• Tagliatelle verdi funghetti e olive
• Sformato di funghi
• Rotolo di zucca al forno
• Borlotti al Barolo
• Crauti in padella
• Omelette dolce con lamponi
• Torta di datteri con crema inglese