- Ingredienti:
100 g di pennette rigate, 20 g diburro, 1 scatoletta di simmenthal, 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 pizzico di origano, sale se necessario.

- Preparazione:
In una casseruola far bollire l'acqua, aggiungere il sale e far cuocere la pasta. Mettere la pasta a cuocere in un pentolino scioglere il burro, aggiungere la scatoletta di simmenthal e far cuocere a fuoco moderato per 5-6 minuti. Aggiungere il concentrato e amlgamare i tutto. Scolare la pasta e mescolare la salsa a quest'ultima. Servire con una spolverata di origano.

- Ingredienti:
70 gr di riso, carciofini congelati, 100 gr sminuzzato di pollo, sale, 1 cucchiaio di parmiggiano.

- Preparazione:
Far cuocere il riso in un litro d'acqua salata, intanto arrostire su padella antiaderente lo sminuzzato di pollo (senza olio), aggiungerlo al riso, a termine cottura mischiare i carciofini precedentemente tagliuzzati e il cucchiaio di parmiggiano.

- Ingredienti:
Tortiglioni 400 gr, 8 pomodori sammarzano maturi, 4 spicchi d'aglio, le foglie di 2 rametti di rosmarino, 4 foglie di salvia, 16 steli di erba cipollina, 16 foglie di basilico, una foglia di alloro.

- Preparazione:
Fate bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo pelate i pomodori e tagliateli a cubetti piccoli disponeteli poi in una ciotola e cospargeteli di sale. Tritate assieme tutte le erbette aromatiche molto finemente (peperoncino a piacere), salate. Scolate l'acqua dalla ciotola dei pomodori. Prima di scolare la pasta, scaldate 6 cucchiai di olio in un pentolino. Versate la pasta nella ciotola da portata, rovesciate sopra i cubetti di pomodoro ed il trito delle erbette quindi versate l'olio, che ha raggiunto il punto di fumo. Mescolate il tutto velocemente e servite. L'olio bollente cuoce istantaneamente le verdure assorbendone gli aromi. Se volete aggiungere un effetto scenografico, mettete il vassoio da portata al centro del tavolo e poi versate l'olio bollente, lo "sfriggolio" dell'olio sorprender? gli invitati.

- Ingredienti:
1 tomino a testa, speck tagliato sottile, pasta sfoglia, pistacchi.

- Preparazione:
Aprire i tomini come fossero panini e farcirli con un cucchiaino di pistacchi tritati. Ricomporli ed avvorgerli nelle fette di speck. Tagliare la pasta sfoglia di misura e chiudere per bene ogni tomino. Metterli in una teglia bassa foderata di carta da forno,avendo cura di girarli con la parte di sfoglia più spessa in basso, volendo si può guarnire la parte superiore con ritagli di pasta secondo fantasia. Spenellarli con uovo ben sbattuto. Cuocere in forno ben caldo(200°) per 20 min.

- Ingredienti:
Gelato gusto crema, fragole mature, zucchero di canna.

- Preparazione:
Lavare le fragole tagliarle a pezzetti e cospargele di zucchero di canna. Lasciarle riposare una mezzoretta,cosi lo zucchero farà uscire il succo. Quindi frullarle con il frullino ad immersione. Mettere il gelato nelle coppette individuali e versarci sopra la crema di fragole.