Fate a fettine il formaggio, ammorbidite il burro vicino a una fonte di calore, battete le uova in una terrina e mescolate tutti gli ingredienti. Lavorate molto bene la pasta perchè risulti omogenea, formate una palla e lasciatela riposare coperta per un paio di ore. Spianatela all'altezza di 1cm., adagiatela sulla placca del forno unta, bucherellate con una forchetta e infornate a fuoco medio.