Mettere in una ciotola il cioccolato in polvere con poca acqua, mescolare in modo che si formi una crema, aggiungere il burro e amalgamare. Unire i tuorli di quattro uova e poi le chiare, lavorando sempre in modo da avere una crema liscia ed omogenea. Imburrare uno stampo, versare la crema e fare cuocere a bagno maria. A parte preparare una crema fredda alla vaniglia con il latte, lo zucchero e i tuorli di due uova e montare con l’apposita frusta. Versare in una coppa la crema di cioccolato affiancandola con la crema alla vaniglia. Servire freddo in una coppa di vetro trasparente.