Fate sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, lasciate l'uvetta in ammollo in acqua tiepida, scolatela e asciugatela con cura, quindi infarinatela leggermente. Mescolate tutti gli ingredienti tra loro e impastateli accuratamente aiutandovi con il latte tiepido fino a ottenere un impasto compatto. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa un'ora. Impastate nuovamente la massa con delicatezza quindi lasciatela riposare per altri 45minuti. Suddividete l'impasto in tanti pezzi, quindi disponete i pani sulla placca del forno unta di olio e infarinata e fate cuocere in forno caldo.