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..:: BOMBA DI MEZZANOTTE ::..
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di biscotti secchi al latte, 2 uova, 150 gr di zucchero, 100 gr di cacao amaro, 50 gr di burro, 1 bicchierino di marsala, 1 arancia, 1 bicchierino di rhum.
Sbriciolare i biscotti in pezzettini di circa due centimetri. Mescolare in una zuppiera lo zucchero con metà del cacao, aggiungere le uova, amalgamarle e allungare con il liquore e il succo arancia, versare i biscotti spezzati e mescolare a lungo, finché i biscotti risultano completamente ricoperti da impasto di cioccolato e intanto si insaporiscono. Mischiare il cacao rimasto e lo zucchero a velo. Formare con impasto una grossa palla e rotolarla nella polvere di cacao in modo che le si attacchi un velo assorbente di protezione. Appoggiare sul piatto di portata e mettere in frigorifero per 3 ore. Spolverare di zucchero prima di servire.
 
 
 
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