Fare lessare le castagne nell’acqua per quarantacinque minuti, sgusciarle e farne una purea. Imburrare una terrina da forno e fare uno strato con i savoiardi, versare mezzo bicchiere di whisky, e aggiungere la purea di castagne mescolata con i tuorli delle uova, 300 gr di zucchero e il whisky rimanente. Fare montare le chiare delle uova con Io zucchero rimasto e versarle sulla purea formando dei mucchietti. Mettere in forno per venti minuti a fuoco moderato prima di portarla a tavola.