Mettere la farina a fontana, versare al centro il burro sciolto a bagnomaria, il latte, 2 uova, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e impastare senza lavorare troppo. Formare una palla e lasciarla riposare coperta in luogo fresco per mezzora. Mettere ad ammorbidire l'uvetta nel liquore, versare la marmellata in un pentolino e farla scaldare a fuoco lentissimo fino a quando si scioglie, unire le mandorle tritate e l'uvetta strizzata e amalgamare. Stendere la pasta con il mattarello facendo un rettangolo, spalmarvi sopra la marmellata e arrotolare la pasta su se stessa. Lucidare la superficie del rotolo con il tuorlo dell'uovo sbattuto e mettere in forno caldo per 40 minuti.