Fate fondere il burro su fuoco dolce, amalgamatevi la farina, il cacao e lo zucchero, senza smettere di rimestare sciogliete il tutto con il latte tiepido che verserete a poco a poco procurando di non fare grumi. Eventualmente eseguite questa operazione dopo aver tolto la casseruola dal fuoco e non tornate a rimetterla se non quando sarete ben sicure che tutto sia sciolto. Cuocete adagio, rimestando continuamente, fino a che il composto si sarà addensato. Mettete nel mortaio gli amaretti e pestateli, poi uniteli alla crema di cioccolato. In una ciotola bassa e larga precedentemente bagnata (fondo e pareti) di Marsala, preparate uno strato di savoiardi che andrete via via intingendo per un solo attimo (perchè non si inzuppino troppo) nel Marsala allungato con un goccino di latte o di acqua. Stendete su questi uno strato di crema, un altro di biscotti inzuppati e procedete fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti. Potrete presentarlo in tavola come si trova oppure sformarlo e ricoprirlo di panna montata o di crema pasticcera o di zabaione. In un modo o nell'altro va comunque consumato freddo di frigorifero.