Mondate tutte le verdure lavandole accuratamente ed asciugandole con carta da cucina. Gli asparagi vanno puliti come si conviene, il cespo di indivia dividetelo a metà, così come il radicchio, le zucchine potete farle a fettine leggermente spesse. Prendete dei fogli di alluminio e disponete le verdure, come preferite, all'interno di essi facendo dei cartocci, mettete un po' di sale in ognuno, avvolgete per bene le verdure nei vari cartocci e mettetele in forno, dove le lascerete cuocere per 30-40 minuti circa. Quando sono pronte, aprite il cartoccio ed irrorate con il succo di limone ed un filo di olio, servite subito in tavola, perché queste verdurine sono buone calde.